پایداری قهوه کافه شما نیازمند چه مواردی است؟

پایداری کافه: راهنمای شما برای قهوه پایدار و موارد دیگر

(مفهوم “پایداری” بر اساس این اصل ساده استوار است: هر چیزی که برای ادامه حیات و رفاه ما مورد نیاز است.

برای استفاده بهتر از امکانات سایت لطفا اپلیکیشن قهوه آنلاین را از کافه بازار دانلود نمایید.

به طور مستقیم یا غیرمستقیم از طبیعت تامین می‌شود. “پایداری”یعنی ایجاد و ثابت نگه داشتن شرایط. به نحوی که انسان‌ها و محیط طبیعی هماهنگ با یکدیگر بتوانند ادامه حیات بدهند. تا نسل‌های کنونی و آتی نیز حفظ و حمایت شوند.)

ساختن ارزش های زیست محیطی و پایدار در فعالیت های روزانه کافه شما فواید زیادی دارد. نه تنها می توانید هزینه های سربار خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید وبلکه از کارایی بیشتری برخوردارخواهید شد.

ابتکارات پایداری شما ممکن است مورد توجه و شهرت زیادی در بین بسیاری از مشتریان امروزشما قرار گیرد. در حقیقت ، پایداری و نگرانی برای محیط زیست چیزی است که بیشتر مردم در ذهن دارند. در یک نظرسنجی اخیر ، از هر 10 نفر 6 نفر موافق بودیم که تغییر آب و هوا در طولانی مدت به اندازه COVID-19 بحرانی عمیق است.

داشتن یک متخصص خدمات غذایی با محیط زیست باید به عنوان یک فرصت و نه یک بار عملیاتی تلقی شود. بعلاوه ، اگر نمی خواهید یک شبه هر تغییری ایجاد کنید ، می توانید به تدریج این کار را انجام دهید.

در پست امروز ، ما ایده هایی را در مورد چند زمینه که می توانند بر ردپای شما تأثیر بگذارند ، شامل نحوه استفاده از انرژی و آب ، بررسی تأمین کنندگان قهوه ، غذا و مبلمان ، بررسی نحوه برخورد با زباله ، رفتار مشتری وتشویق پایدار به اشتراک خواهیم گذاشت.

انرژی و آب

موارد بزرگ و کوچکی وجود دارد که می توانید برای کاهش مصرف منابع کافه و صرفه جویی در انرژی و آب انجام دهید که برای محیط زیست و خط اصلی شما مفیدند.

• برای تهویه مطبوع ، گرمایش ، یخچال ، فریزر و تجهیزات دم مانند دستگاه های قهوه و آسیاب ،وسایل کم مصرف انتخاب کنید.

• وسایل کم مصرف مانند ماشین ظرفشویی و ماشین لباسشویی را انتخاب کنید. (اگر منسوجات میشوید ،برای خشک کردن آنها را آویزان کنید)

• نصب پنل های انرژی خورشیدی را در نظر بگیرید.

• اتصالات نوری را با گزینه های LED کم مصرف تعویض کنید.

• تمام انرژی آشکار را در مدت شب خاموش کنید.

مبلمان و دکور

انتخاب مبلمان و دکوراسیون پایدار نیازی به همه یا هیچ چیز نیست. در واقع ، تعمیر اساسی کل کافه و نصب مبلمان داخلی و خارجی جدید، دقیقاً برعکس پایداری است!

درعوض ، آگاهانه انتخاب کنید تا از این مرحله به بعد لوازم پایدار مناسبتری را انتخاب کنید.

به این فکر کنید:

• انتخاب مبلمان نوسازی شده یا دست دوم یا کار با تهیه کننده هایی که کالاهای قدیمی را از شما میگیرند

• استفاده ازمحصولات ساخته شده با مواد بازیافتی

• استفاده از مواردی که به صورت محلی و پایدار ساخته می شوند.

• استفاده از مبلمان ساخته شده با مواد پایدار

• استفاده از جعبه های کاشت برای سبز کردن محل کافه و کمک به کیفیت هوا

تأمین کنندگان

پایدار بودن فقط به آنچه که در داخل چهار دیواری کافه شما رخ می دهد نیست. پایداری در خارج از کافه شما نیزهست. انتخاب تأمین كننده هایی با مدارك برتربرای درجه پایداری بسیار حیاتی است.

با تامین کننده قهوه ای شروع کنید که از روش های پایدار کشاورزی و فرآوری استفاده می کند ، شرایط عادلانه و حقوق کارگران را تضمین می کند. و از استانداردهای پایداری شناخته شده برخوردار است.

به عنوان مثال ، محدوده خدمات غذای بو داده محلی Lavazza La Reserva de ¡Tierra! از پروژه های پایدار قهوه در مبدا پشتیبانی می کند. این نتیجه تعهد اخلاقی به پایداری است ، با همکاری اتحادیه جنگل های بارانی ، یک سازمان غیردولتی که حقوق و رفاه جوامع کارگری را ترویج می کند.

مزارع دارای مجوز را که باید استانداردهای دقیق اجتماعی و زیست محیطی را داشته باشند ، تأیید می کند.

اما این امرفقط مربوط به قهوه نیست. بلکه اخلاق سایر تأمین کنندگان خود را نیز در نظر بگیرید:

• نوشیدنی های سرد: یک پیروزی سریع در انتخاب تأمین کنندگان پایدار است زیرا لیوان نوشیدنی های آنها از نوع شیشه ای یا آلومینیومی است

• شیرینی و محصولات پخته شده : با صرفه جویی در تأمین کننده های حمل و نقل ، با انتخاب تأمین کنندگان محلی ، رد پای کربن خود را کاهش دهید. شما همچنین می توانید گزینه های گیاه خواری و بدون لبنیات را که می توانند برای محیط زیست دوستانه باشند معرفی کنید.

• محصولات تازه : در هنگام برنامه ریزی منوی خود برای کاهش نیاز به حمل و نقل ، فصلی فکر کنید. یک باغ آشپزخانه را در نظر بگیرید و باغ خود را راه اندازی کنید و از گیاهان شروع کنید.

پسماند :

وقتی از پایداری صحبت می کنیم ، پسماند احتمالاً اولین چیزی است که به ذهن خطور می کند. کارهای دیگری از کار جدا کردن و بازیافت وجود دارد! چه زباله های عمومی باشد ، چه مواد زائد غذایی و چه زمین های مستعمل قهوه ، مدیریت زباله کافه شما برای پایداری کافه شما مهم است.

امیدوارم که شما از آن دسته باشید که زباله های عمومی را به حداقل رسانده باشید. (مواردی که در محل دفن زباله به پایان می رسند) ، می توانید به دنبال شرکتهایی باشید که ازمواد زائد مواد غذایی و قابل بازیافت مانند قوطی ها ، شیشه ، مقوا و برخی پلاستیک ها استفاده میکنند.

نکته مشترک هر کافه ، استفاده زیاد از قهوه ها است. محلول های قهوه برای افزودن به کمپوست ، مزارع تولید کرم یا مستقیماً در تخت های باغ بسیار مناسب هستند. اگر خودتان استفاده ای از آنها ندارید ، باغبانان محلی یا باغ های محلی منطقه خود را پیداکنید که خوشحال می شوند این پسماندها را ازروی دست شما بردارند.

رفتار مشتری :
تشویق مشتریان برای انتخاب پایدارتر راهی عالی برای ارتقا واعتبار سبز کافه شما است.

برخی ایده ها:

• برای برگرداندن فنجان های قهوه قابل استفاده مجدد ، به مشتریان خود با تخفیف پاداش دهید

• برای جلوگیری از اتلاف کاغذ ، رسیدهای دیجیتالی را از طریق ایمیل یا متن ارائه دهید.

• سطل های بازیافت و کمپوست را که دارای برچسب واضح هستند ، تهیه کنید.

• انتخاب تأمین کنندگان و شرکای تجاری که دیدگاه پایداری مشابه شما را دارند ، زندگی را آسان تر می کند.

منابع:

insights.lavazzabusinesssolutions.com.au

pickupthefork.com