کتاب قهوه میوه ای قرمز دانه ای سبز
قهوه میوه ای قرمز ، دانه ای سبز بیانگر ناگفته های بسیاری است. ما بعنوان فعالان این صنعت میدانیم که داستان از کجاشروع میشود، چگونه رشد میکند و چه سرانجامی دارد. امابسیاری نمی دانند.. هدف از نوشتن این کتاب پیش رو ترویج فرهنگ قهوه تخصصی و همچنین قهوه نوشی درتمام اقشار وجوامع است. تاریخچه قهوه همواره بحثی پراز چالش بوده و نمیتوان تاریخی موثق برای آن درنظر گرفت . امابدون شک دانش آن در درک روند تکامل و شکل گیری قهوه در طول سالیان بی تاثیر نخواهدبود. بهمین مناسبت، بهتر دیدیم کتب را باتاریخچه قهوه شروع کنیم. البته خواننده کتاب خواهد دانست که نویسنده تنها قصد روایت این مطالب را داردوهمچنان نمیتوان توقع زیادی ازجهت استناد بع تاریچه آن برداشت.
بخش اول کتاب : مقدمه ای برقهوه که در آن اطلاعاتی از مزرعه تا تبدیل شد دانه به فنجان قهوه به اختصار بیان میشود. داشتن مهارت و شناختی که یک باریستا ازمحیط کار خود دارد، به اندازه شناخت روش های دم آوری حائز اهمیت است.
دربخش دوم : خواننده با مهارت هایی که برای کاربادستگاه اسپرسو (جهت قهوه یانوشیدنی های برپایه اسپرسو)
در بخش سوم : درباره روش های دم آوری وتاثیر متغییرهای گوناگون برآن سخن خواهیم گفت.
مخاطبان این کتاب علاوه برکسانی که درزمینه قهوه مشغول به کارهستندیاقصددارند وارد این صنعت بشوند، دوستداران قهوه هستندکه تعدادشان هرروز درکشورمان روزبه فزون است. بهمین علت روایتی روان وسهل انتخاب کرده ام تا خواننده ناآشنا به قهوه نیز بتواند ازمطالب آن بهره ببرد.
اینستاگرام ما : brtcoffee.ir@
نگین –
سلام من کتاب تخصصی (مبتدی نیستم و مطالعه داشتم) چه کتابی رو بهم معرفی میکنید که مطالب رو دقیق بیان کنه.
Mohamadi –
سلام.
سپاس از شما بابت سایتی که تا حد امکان، آموزش برای علاقه مندان به دنیای قهوه را فراهم کرده است
کتاب میوه ای قرمز، دانه ای سبز، تنها شامل 1جلد می شود؟
قاسم براتی –
سلام دوست عزیز ممنونم از محبت شما . بله
neda –
سلام هزینه پست به مازندران چقدر هستش؟
qasem brt –
سلام قربان حدودا 25 تومن
9026920577 –
کتاب پرمحتواومفیدیهبهعلاقهمندانبهتفریحات لاکچریپیشنهادمیکنمحتمابخونن.ازشماهم بهخاطرمحصولاتمتنوعتونممنونم.
9101831983 –
باسلاموتشکرازپشتیبانی وحمایت خوبتون.این کتاب روتهیهکردموازمطالبش استفاده میکنم دوستاممخوندنشاونامازشتعریفکردن.
Mostafa –
سایتتون عالیه، دمتون گرم
qasem brt –
خوشحالیم که رضایتتون رو تونستیم جلب کنیم
Coffee rasta –
من این کتابو خریدم خیلی زود بدستم رسید.اولین سایتی هست که همه کتابهای تخصصی قهوه رو داره.خیلی عالیه.پکیج های تخفیف رو که گذاشتین به خیلیا پیشتهاد دادم
Sanaz –
این کتاب واسه من که مبتدی ام خوبه؟؟
qasem brt –
بله کتاب مناسبی است. و به زبان ساده نوشته شده است.