قهوه ترک لایت تام کینز : .قهوه ترک لایت یا دارک؟ شما کدومش رو میپسندید؟ آیا تفاوت های آن را میدانید؟ خب خیلی واضح هست که دانه قهوه سبز وقتی برشته میشود به رنگهای تیره و روشن و متوسط توسط متخصصان برشته کاری برشته میشوند و به اصطلاح دارک و مدیوم و لایت شناخته شده اند.قهوه ترک به عطروطعم بالا شناخته شده است.
قهوه ترک لایت تام کینز
قهوه ترک از اسمش گویا نشون میده که قهوه ای خاص از ترکیه هست که میتونیم بگیم اصلا ترکیه گیاه قهوه نداره بلکه قهوه در خط استوا که به کمربند قهوه معروف است رشد میکند. قهوه ترک به نوع دم کردن قهوه که در زمان عثمانی این روش بوجود آمد معروف شد. قهوه ترک را اصولا از دانه های قهوه عربیکایی درست میکنند و این دانه های قهوه را بصورت پودر آسیاب میکنند . چون برای دم کردن آن باید قهوه بصورت پودر پودر آسیاب شود.
طرز تهیه آن باین صورت است که یک فنجان آب سرد داخل جاذوه یا شیر جوش یا قهوه جوش از جنس مسی میریزند. و روی حرارت ملایم با یک یا یک و نیم قاشق چایخوری قهوه پودر آسیاب شده .(البته به طبع غلظت شخص بستگی دارد که تا دوقاشق هم امکان اضافه کردن قهوه را دارد) سپس روی حرارت ملایم گذاشته وکمی هم میزنیم. و اجازه بجوش آمدن میدیم هنگامیکه قهوه بالا آمد ازروی حرارت برداشته و اجازه سرریز نمیدیم. و سپس دوباره روی شعله گذاشته تا قهوه بالا بیاید .اسن مرحله دوبار انجام میشود سپس قهوه شما آمده شده و داخل فنجان ریخته و به همراه شکر میتونین میل بفرمایید.
قهوه ترک لایت سانتوس از بهترین دانه های عربیکایی درست شده است و بسیار پرعطرو طعم میباشد.
سنت قهوه نوشی در ترکیه
در ترکیه مردم روزی سه بار قهوه مینوشند و یکی از نوشیدنی های روزانه آنهامحسوب میشود و چون این یک نوشیدنی سنتی میباشد درمراسم خاستگاری بسیار مهم است بطوری که عروس داخل قهوه داماد بجای شکر نمک میریزد و اگر داماد نوشید و چیزی نگفت و حالت چهره اش عوض نشد پس خانواده عروس میفهمند که شخصیت داماد خوش خلق است و گزینه درستی میباشد.
مردم ترکیه قهوه را به سه شکل ساده (بدون شکر) ، آز شکرلی (کم شکر- نصف قاشق چایخوری). اُرتا شکرلی (شکرمتوسط- یک قاشق چایخوری) ، چوک شکرلی ( شیرین – یک و نیم قاشق چاخوری شکر) مینوشند.
اینستاگرام ما : Brtcoffee.ir@
علی رحیم لو –
برای کسایی که قهوه ترک استفاده میکنن شدیدا پیشنهاد میشه.
عطرش محشره
qasem brt –
سپاسگذارم از پیشنهاد شما