مواردی که برای دم کردن قهوه ترک لازم داریم:
پودر قهوه ترک – برای هر نفر یک الی دو قاشق چایخوری
آب سرد – برای هر نفر یک فنجان
جاذوه مسی سایز 3
طرز تهیه قهوه ترک در جذوه طرح بته جقه سایز 6
- ابتدا به ازای هر نفر یک فنجان آب سرد به جاذوه اضافه میکنیم. (بهتر است برای دم کردن قهوه ترک از آب سرد و برای اندازهگیری میزان آب مورد نیاز از فنجان سرو قهوه ترک استفاده میکنیم.)
- به ازای هر نفر یک الی دو قاشق چایخوری سرپر پودر قهوه به جاذوه اضافه میکنیم. (مقدار پودر قهوه برای هر نفر کاملا سلیقهای بوده و برای تنظیم غلظت قهوه میتوانیم مقدار پودر قهوه را کم و زیاد کنیم.)
- بهترین زمان افزودن شکر همین مرحله است. (اگر میخواهیم قهوه کمی شیرین شود.)
- ترکیب حاصل را هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.
- جاذوه را روی شعله ملایم میگذاریم.
- 4 الی ۵ دقیقه طول میکشد تا قهوه دم کشیده و روی قهوه لایه فوم (کف قهوه) ایجاد شود.
- بعد از تشکیل لایه فوم روی قهوه و قبل اینکه قهوه قل بخورد، جاذوه را از روی شعله برمیداریم و با قاشق فوم روی قهوه را داخل فنجانها میریزیم.
- دوباره جاذوه را روی شعله گذاشته تا لایه فوم تشکیل شود و قبل از اینکه قل بخورد آن را از روی شعله برمیداریم و حدودا نصف قهوه را داخل فنجانها میریزیم.
- یک بار دیگر جاذوه را روی شعله قرار میدهیم، حدودا ۱۰ الی ۱۵ ثانیه صبر میکنیم و قبل اینکه قهوه قل بخورد آن را از روی شعله برمیداریم و فنجانها را کاملا پر میکنیم.
جهت خرید قهوه جوش ترک مسی سایز 3 به تعداد زیاد باما درتماس باشید تا از تخفیفات ویژه ای برخوردار شوید.
اینستاگرام ما : Brtcoffee.ir@
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.