ست 6تکه v60 برند Koonan با باکس هدیه
♦ آب را در دمای 90 تا 96 بجوشانید.اگر دماسنج ندارید. میتوانید هنگامیکه آب به جوش آمد حدود 30 تا 45 ثانیه کنار بگذارید تاکمی سردشود و به این درجه میرسد.
♦ آبجوش را در حدود 5 ثانیه دورتادور فیلتر را خیس کنید. اینکار هم صافی راگرم میکند تا قهوه به درستی عصاره گیری شود و آماده سازی میشود. هم طعم خامی کاغذ را میگیرید.
♦ در این مرحله فیلتر یا صافی را برردارید و آب جمع شده در فنجانتان را دور بریزد.
♦ 40 گرم قهوه را آسیاب کنید و داخل وی 60 بریزد. سپس کمی تکان دهید با کمی فشار تا درهم جای گیرد.
توجه کنید که آسیاب قهوه اگر ریز مانند آسیاب اسپرسو باشد باعث میشود تا آب در آن راکت بماند و قهوه عصاره گیری نشودو گیر کند. اگر زیادی هم درشت شود باعث میشود که باز بدرستی عصاره گیری نشود و قهوه بسیار رقیقی را ارائه دهد.
♦ بعد از ریختن قهوه داخل وی 60 با سایز مناسب آسیاب شده. آب جوش آمده که بایستی با کتل ( کتری مخصوص ) سطح آن را کاملا باکمی آب خیس کنید تا جاییکه سطح آن کمی حباب بزند. و کمی صبر کنید تا قهوه بخوبی خیس شود.
♦ بعد از 30 الی 45 ثانیه دوباره برروی آن آبجوش بصورت دورانی بریزید. توجه کنید که آب به هیچ عنوان در اطراف فیلتر نریزد.
♦ ریختن آب را تا موقعی که ترازو ( اسکیل ) وزن 300 گرم را نشان دهد کافیه . اگر اسکیل یا ترازو ندارید در مدت زمان حدود یک و نیم تا دو دقیقه تایم بگیرید.
♦ سپس اجازه دهید تا عصاره قهوه داخل فنجنتون تخلیه شود. اگر مدت زمان تخلیه قهوه از 2 دقیقه و 15 ثانیه طول کشید یعنی قهوه شما ریز آسیاب میباشد. اگر این مدت زمان کمتر از یک دقیقه و 45 ثانیه بود یعنی آسیاب قهوه شما درشت بوده است. پس حدود آسیاب قهوه خود را بدانید.
♦ سپس فیلتر را برداشته و تفاله های قهوه را دور بریزد.
اینستاگرام مارا دنبال کنید واز جدیدترین محصولات ما باخبر بشید : Brtcoffee.ir@
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.