brtcoffee.ir
خرید قهوه ساز تک کاپ طرح بیالتی دستگاهی برای درست قهوه اسپرسو هستند که کار بااین دستگاه بسیار ساده، و قهوه بسیار مناسبی را میدهد . اینروزها توی هر خونه ای یه قهوه ساز یا موکاپات پیدامیشه و اکثرا کار بااین قهوه جوش ها را میدانند. قهوه ساز ، اسپرسو ساز ، موکاپات رو گازی ، قهوه ساز رو گازی اینها نام هایی آشنا هستند که همگی همان موکاپات هاهستند.
قهوه ساز تک کاپ طرح بیالتی
موکاپات در سال 1933 توسط آنفونسو بیالتی ساخته شد . موکا نام شهر یمنی است که در گذشته یکی از بنادر مهم تجارت قهوه بوده است. ساخت این موکاپات به سرعت در ایتالیا مورد پسند قرارگرفت و براحتی میشد در منزل یک قهوه با کیفیت و حرفه ای درست کرد. و درنهایت در اواخر دهه 1950 به شهرت جهانی رسید و به سرعت مورد پسند قهوه نوش ها در جهان قرارگرفت.
موکاپات خوب به قهوه ساز رو گازی یا اسپرسوساز روگازی هم شناخته میشوند. که نسبت به قیمت دستگاه اسپرسوسازهای برقی بسیار پایین تر است و اسپرسو باکیفیت تری را میدهد. البته نه نسبت به دستگاهای برقی حرفه ای نیستند.
این موکاپات برای 1 نفر مناسب میباشد چون اندازه 1 تا شات اسپرسو به شما میدهد.
موکاپات از سه بخش تهیه شده :
مخزن آب : دراین قسمت تا زیر سوپاپ از آب جوشیده شده در کتری اضافه کرده.چون کنترل دما بسیار راحتتر میشود برای شما.
قیف : داخل قیف لب به لب آن از قهوه پرکنید و با دستتان سطح آنرا یکدست کنید. توجه کنید که فشار ندهید برعکس دستگاهای برقی.
قوری : روی شعله ملایم گذاشته واجازه دهید آب داخا مخزن جوشیده و به سطح قهوه برخوردکرده و سپس عصاره قهوه داخل پارچ سرآریز میشود.
موکاپات برقی یا روگازی
در بازار دونوع موکاپات وجود دارد یکی روگازی و دیگری برقی . یکی از عوامل مهم در عصاره گیری قهوه حرارت میباشد چراکه حرارت زیاد باشد قهوه میسوزد و طعم بسیار سوختگی و نامطبوعی میدهد و بهمین علت موکاپات های برقی نیاز به دقت شماندارند و از درجه حرارت مناسب برخوردار هستند. قیمت این موکاپات های برقی بالاتر از موکاپات های روگازی هستند اما نه به اندازه دستگاهای برقی.
طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات : آبجوش داخل مخزن تا زیر سوپاپ ریخته و به میزان قیف قهوه ریخته و با تمپر پلاستیکی بسیار آرام صاف کرده بدون هیچ فشاری و قوری آنرا میبندیم و روی شعله ملایم گاز یا پیک نیک یا صفحه حرارتی قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا عصاره قهوه از مخزن به داخل قوری بریزد. قهوه اسپرسو شما آماده است و با یک شکلات کاکائویی مناسب کنار قهوه نوش جان کنید.
موکاپات آلومینیومی اگربا اسکاچ ذبر شسته شود ذرات آلومینیوم ازآن جدامیشود و در سری های بعد روی طعم دهی قهوه بشدت تاثیرمیگذارد. پس هواستان به شستن آن با اسکاچ نرم و آب خالی بشورید.
موکاپات های رنگی طرح بیالتی بسیار بادوام تر و گرانتر هستند.و براحتی تمیز میشود و روی طعم دهی قهوه هیچ تاثیری ندارد.
بدلیل وجود یه نوع آلیاژ منحصربفرد در ایتالیا ، موکاپات های ساخته شده ازاین نوع آلیاژ بسیار بادوام تر و بسیار نقش موثری در طعم دهی قهوه دارد و فوم مناسبی برروی قهوه نیز ایجادمیکند.
اگر درباره تاریخچه موکاپات بیشتر میخواهید بدونید اینجا کلیک کنید.
اینستاگرام ما : Brtcoffee.ir@
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.