پورتافیلتر نیکد سایز 58 دستگاه بیزرا مناسب دستگاهای صنعتی میبشد. حتما هنگام خرید به ساعت خارها توجه کنید.
اما در صنعت قهوه های اسپشیالتی بدست آوردن تک شات اسپرسو بسیار با ارزش تر است. بنابراین باریستاها بهتر است از پورتافیلتر عریان Naked Portafilter استفاده کنند.
هدف از پورتافیلتر نیکد سایز 58 صنعتی 2 پره
-
توانایی کنترل کیفیت
مهمترین دلیل استفاده از پورتافیلتر عریان ، یکنواختی انحلال و تهیه اسپرسو است. که نتیجه ان اسپرسو خوش طعم تر و خالص تر با کرمای قوی است. استفاده از پورتافیلترهای سنتی یا معمولی باعث میشود که عمل انحلال مخفی بماند. البته میتوان از ناودان آن برای دو شات بهره برد. پورتافیلتر عریان حداقل بصورت تئوری این امکان را به باریستا میدهد که کیفیت انحلال قهوه را مشاهده کند و بر پایه آن میتواند برروی روشهایی برای یکنواخت کردن اسپرسوی تهیه شده تمرکز نماید و با تغییرات درجه ی آسیاب و نحوه ی تمپ قهوه کیفیت آن را بالا ببرد. و این یکنواختی هیچگاه در پورتافیلترهای معمولی پیش نمی آید.
-
ریزش از ارتفاع بیشتر
یکی از فواید استفاده از این نوع پورتافیلترها چکیدن قهوه از ارتفاع بالاتر ممکن است باعث ایجاد حبابهای کوچکتری در اسپرسو میشود. که خیلی از افراد از ایجاد حبابهای بزرگ روی اسپرسو مشکل دارند.
-
کرما یا خامه بهتر
استفاده از پورتافیلتر عریان کرمای بیشتر و بهتری بدست می آید. اما وقتی حباب های کرما فلزی برای چسبیدن به آن ندارند نمیتوانند مانند قبل بخوبی خود را نمایان کنند.
-
زیبایی ظاهری
یکی از دلایل استفاده افراد از پورتافیلتر عریان تنها زیبایی ظاهری در زمان اسپرسو میباشد. بسیاری از مردم برای گرفتن عکس و به اشتراک گذاشتن با دوستان خود از آن استفاده میکنند.
ازاین پورتافیلتر نمیتوان دو شات اسپرسو مجزا استفاده کردن اما میتوان یک شات اسپرسو بسیار باکیفیتی را تهیه کنید. و شستشوی آن بسیار ساده و راحت تر است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.