تمپر فلت قابل تنظیم تکنیکال MUVNA – مشکی 51 یکی از ملزومات ساخت اسپرسو میباشد . وزن مناسب این تمپر باعث میشود فشردگی و یکنواختی مناسب ایجاد کرده و طعم واقعی اسپرسو حفظ شده و در اصطلاح آبکی نشود .
تمپینگ قهوه چیست؟
تمپینگ قهوه به مراحلی گفته میشود که پودر قهوه با استفاده از تمپر فلت قابل تنظیم تکنیکال MUVNA – مشکی 51 در پرتافیلتر فشرده میشود. این فرآیند نیاز به رعایت نکات مهمی دارد تا قهوه بهتری حاصل شود.
فشردهتر شدن پودر قهوه باعث میشود آب بهتر و با کیفیتتری از لایههای پودر عبور کند. تمپر فلت قابل تنظیم تکنیکال MUVNA – مشکی 51 با وزن مناسب و جنس استیل ضدزنگ میتواند نقش مهمی در بهبود طعم قهوه ایفا کند.
اندازه و وزن تمپر فلت قابل تنظیم تکنیکال MUVNA – مشکی 51
تمپر فلت قابل تنظیم تکنیکال MUVNA – مشکی 58.35 برای دستگاههای اسپرسوساز استفاده میشود. وزن مناسب تمپر فلت قابل تنظیم تکنیکال MUVNA – مشکی 51 بین یک تا دو پوند است، و جنس استیل ضدزنگ توصیه میشود.
استفاده از تمپر
تمپ کردن قهوه باعث آزاد شدن رایحههای مطلوب درون قهوه میشود. اگر این فرآیند به درستی انجام شود، عطر و طعم قهوه بهبود مییابد و اسپرسو با کیفیتتری حاصل میشود.
فایده تمپر قهوه
تمپر قهوه باعث فشردهتر شدن پودر قهوه میشود، که سبب میشود آب بهتر و با کیفیتتری از آن عبور کند. این امر باعث بهبود طعم و عطر قهوه میشود و اسپرسویی با کیفیت تر تولید میشود.
در نهایت، تمپینگ قهوه نقش مهمی در تهیه یک فنجان قهوه عالی و لذت بخش ایفا میکند.
مشخصات ظاهری و فنی تمپر قهوه
همانطور که ذکر شد در تجهیزات قهوه ، تمپر فلت قابل تنظیم تکنیکال MUVNA – مشکی 51 یک ابزار کوچک از جنس استیل ضد زنگ یا پلاستیک است که برای فشرده کردن قهوه در داخل پرتافیلتر استفاده میشود. در اینجا، اطلاعات بیشتری درباره مشخصات ظاهری و فنی تمپر قهوه آورده شده است:
- جنس مواد ساختاری:
- استیل ضد زنگ: تمپر قهوه های با جنس استیل ضد زنگ معمولاً توصیه میشوند، زیرا این جنس به دلیل مقاومت و ماندگاری بالا، محبوبیت زیادی در بین باریستاها دارد.
- پلاستیک: های پلاستیکی نیز وجود دارند که برای کاربرانی که به دنبال گزینههای سبک و مقرون به صرفه هستند، مناسب میباشند.
- نوع سر تمپر قهوه :
- تمپر قهوه محدب امریکایی (American Curve): دارای سر محدب بوده و برای صاف کردن لبههای بیرونی پودر اسپرسو استفاده میشود.
- تمپر قهوه محدب اروپایی (Euro Curve): ساختار مشابه محدب امریکایی دارد و نیز برای صاف کردن لبهها استفاده میشود.
- تمپر قهوه تخت (Flat): بر روی سطح پودر قهوه به صورت یکنواخت قرار میگیرد.
- تمپر قهوه شیاردار (Ripple): خطوط دایرهای بر روی سطح پودر ایجاد کرده و توزیع بهتری از آب را فراهم میکند.
- قطر سر تمپر قهوه :
- اندازه معمولی قطر سر تمپر قهوه میان 51 تا 59 میلیمتر است. انتخاب اندازه مناسب با ابعاد پرتافیلتر دستگاه اسپرسو بسیار حائز اهمیت است.
- دسته تمپر :
- کالیبری: دسته مستقیماً به پایه وصل نیست و به برخی باریستاهای تازهکار پیشنهاد میشود.
- غیر کالیبری: دسته به طور مستقیم به پایه وصل میشود و برای باریستاهای با تجربه تر مناسب است.
- جنس پایه تمپر قهوه :
- فلز یا استیل: تمپر قهوه های ساخته شده از فلز یا استیل به دلیل مقاومت و سختی بیشتر، اغلب توصیه میشوند.
- پلاستیک: برخی افراد از تمپر قهوه های پلاستیکی برای کاربردهای فوری و سبکتر ترجیح میدهند.
- فشار مورد نیاز:
- فشار مورد نیاز برای هر تمپر قهوه ممکن است متغیر باشد. به عنوان مثال، تمپر قهوه های استیل معمولاً حدود 14 کیلوگرم فشار را نیاز دارند.
با توجه به این مشخصات، انتخاب تمپر قهوه با جنس، نوع، و سایز مناسب، بهبود در کیفیت استخراج عصاره و طعم قهوه را فراهم خواهد کرد. همچنین، رعایت اصول صحیح تمپ کردن نقش مهمی در ایجاد یک اسپرسو با کیفیت دارد.
اینستاگرام ما را دنبال کنید و از اخبار و تخفیفات و محصولات جدید ما باخبر بشید : Brtcoffee.ir@
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.