کلد برو Cold Brew یا دم سرد یک ابزار دم آوری نسل سوم است.
فواید قهوه کلد برو
کافئین : تماس آب با قهوه در مدت طولانی باعث میشود تا تمام کافئین موجود در قهوه عصاره گیری شود.و همچنین در روش دم سرد از قهوه بیشتری نیز استفاده میشود بهمین دلیل کافئین بسیار بالایی دارد.
آب سرد : آب سرد چون درطولانی مدت روی قهوه باقی می ماند و عصاره گیری بسیار آرام انجام میشود عطرو طعم آن خارج میشود و تلخی آن باقی می ماند.
اسیدی کمتر: دراین روش بین 50 تا 70% اسیدیی بسیار کمتری دارد و طعم شیرین تر و دلپذیر تری دارد.اسیدیته در قهوه باین معنی نیست که اسیدیته بد است و دراصل طرفداران اسیدیته زیاد هستند. امالازم بذکر است که برای معده و دندان ها مضر میباشد.
عطروطعم مطلوب : در قهوه دم سرد چون دمای آن تغییر نمیکند فرآیند شیمیایی آن عوض نمیشود. بهمین دلیل شما قهوه عصاره گیری شده از کلد برو را در ظرف درب دار بریزید میتوانید تا چندین روز در یخچال نگهداری کنید بدون از بین رفتن عطروطعم آن. بهمین دلیل این نوشیدنی امروزه توسط شرکت های بزرگی بعنوان انرژِی زا عالی بفروش میرود. و مخصوص ورزشکاران و مسافرت و حتی افرادیکه سرکار و …. هستند بسیار محبوب تر است.
اینستاگرا ما : Brtcoffee.ir@
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.