قهوه ترک Brtcoffee : شماهم حتما به این فکرافتادید که قهوه ترک واسه ترکیه هست..! قهوه ترک لایت یا قهوه ترک دارک ؟ کدومش؟ اما میدانستید که ابزارهای دم آوری چقدر در عطر و طعم قهوه تاثیر دارند. و در زمان عثمانی این نوع دم کردن قهوه مشهور شد. قهوه ترک اصل باید درصد بالای عربیکا باشه و بسیار هنرمندانه آن را دم کرد.
از فال قهوه تا ترکیه
همه فکر میکنند که قهوه ترک از ترکیه اومده و این جوابیه که ماازهرکسی پرسیدیم! دراصل قهوه در کمربند کره زمین یه روی خط استوا رشد میکنه و ترکیه روی اون خط نیست! قهوه ترک ، فرانسه وغیره به نوع دم کردن قهوه منحصر شدند . قهوه ترک یکی از قدیمی ترین روش های درست کردن قهوه هست و بخاطر عطروطعم فوق العاده آن مورد پسند مردم کل جهان هست. از بهترین دون های عربیکایی استفاده میشه و بخاطر لرده ای که ته فنجان باقی میمونه واسه خیلی ها جالبه و حتی به شره های ته فنجان اشکالی باقی میمونه که خیلی ها به فال میگیرن و هرچه اشکال زیباتر فال نیکوتر. قهوه مناسب فال قهوه باید قهوه ترک اصل باشه. براتون بزودی یک پست از آموزش فال قهوه خواهیم گذاشت. باما همراه باشید.
قهوه ترک Brtcoffee وزن 250 گرمی یک انتخاب عالی برای طرفدران قهوه ترک میباشد.
سنت قهوه نوشی در ترکیه
در ترکیه مردم روزی سه بار قهوه مینوشند و یکی از نوشیدنی های روزانه آنهامحسوب میشود و چون این یک نوشیدنی سنتی میباشد درمراسم خاستگاری بسیار مهم است بطوری که عروس داخل قهوه داماد بجای شکر نمک میریزد و اگر داماد نوشید و چیزی نگفت و حالت چهره اش عوض نشد پس خانواده عروس میفهمند که شخصیت داماد خوش خلق است و گزینه درستی میباشد.
مردم ترکیه قهوه را به سه شکل ساده (بدون شکر) ، آز شکرلی (کم شکر- نصف قاشق چایخوری). اُرتا شکرلی (شکرمتوسط- یک قاشق چایخوری) ، چوک شکرلی ( شیرین – یک و نیم قاشق چاخوری شکر) مینوشند.
طرز تهیه قهوه ترک Brtcoffee وزن 250 گرمی
قهوه ترک بصورت پودر پودر با آخرین درجه آسیاب، آسیاب میشه و در قهوه جوش که به اسم جذوه معروفه یا شیرجوش های قدیمی با یک فنجان آب سرد و یک با یک و نیم قاشق چایخوری پودر قهوه را داخل شیرجوش ریخته وکمی هم میزنیم و روی شعله ملایم میگذاریم تا موقعی که آب بالا اومد یعنی به نقطه جوش نمیرسه و شیرجوش رو ازروی گاز برداشته و سپس روی شعله میگذاریم تا دوباره آب به بالابیاد و فقط اینکارو دوبار انجام میدیم و سپس داخل فنجان میریزیم و نوش جان میکنیم.
شماهم از تجربه تون از قهوه تون رو برامون بنویسید و چه قهوه ترک خوبی تابحال دم کردین.
پیج اینستاگرام ما : Brtcoffee.ir@
فریده –
چقد اطلاعات عالی ای:)
qasem brt –
عالیه