شماهم حتما به این فکرافتادید که قهوه ترک واسه ترکیه هست..! قهوه ترک مدیوم یا لایت ؟ اما میدانستید که ابزارهای چقدر در عطر و طعم قهوه تاثیر دارند. و در زمان عثمانی این نوع دم کردن قهوه مشهور شد.
توضیحاتی در مورد پودر قهوه ترک مدیوم تام کینز
قهوه ترک, جذوه , ایبریک , ایبریق و … جالب است بدانید تمامی این اسم ها تنها اشاره مشترکی به ساده ترین و ابتدایی ترین روش عصاره گیری از قهوه به عنوان یک نوشیدنی در بین انسان ها دارند که تفاوت اندک آداب و رسوم دم کردن قهوه و اختلافات تاریخی سبب شکل گیری اسامی متفاوتی شده است. در واقع نه تنها در این کشور ها بلکه در هیچ کشور دیگری که خارج از محدوده کمربند قهوه قرار داشته باشد , این گیاه دوست داشتنی رشد نمیکند و به محصول نمیرسد.
در این روش دم آوری قهوه را بصورت پودر وباریزترین درجه آسیاب میکنند سپس یک لیوان آب داخل جذوه با 1قاشق چایخوری(البته به میزان رقیق یا غلیظ بودن این مقدار تا2قاشق چایخوری متغییراست) ریخته و روی شعله ملایم گاز قرارمیدهیم و هنگامیکه آب بالا آمد ازروی حرارت برداشته و سپس روی شعله میزاریم اینکار2بارانجام میشود. درجه بسیار ریز آسیاب قهوه ترک در این روش , سبب قوام , غلظت و گیرایی نوشیدنی نهایی میشود.
آدرس اینستاگرام ما : Brtcoffee.ir@
fari9214 –
کیفیتش عالیه