قهوه پرو Peru در امریکای جنوبی

پرو (آمریکای جنوبی)

گرچه قهوه نسبتازود به پرو رسید(دراواسط قرن هجدهم)،اماتقریباتا قرن بیستم همزمان باافزایش تقاضاازاروپا و کاهش چشمگیرتولیدقهوه در اندونزی،برای صادرات تحاری پرورش داده نشده بود.بخصوص حضوروتاثیر بریتانیایی هابه افزایش وتوسعه صادرات کمک کرد،دولت بریتانیامالکیت تقریبا 2میلیون هکتاراز اراضی رابعنوان بازپرداخت یک وام پرداخت نشده،ازدولت پرو گرفته واکثراین اراضی تبدیل به مزارع قهوه بامالکیت بریتانیایی شد.

برای استفاده بهتر از امکانات سایت لطفا اپلیکیشن قهوه فروشی آنلاین را از کافه بازار دانلود نمایید.

همانندبسیاری از کشورهای امریکای مرکزی وجنوبی،بافروخته شدن یاتوزیع مجدداملاک بزرگ تحت مالکیت اروپایی هادرقرن بیستم،مزارع کوچکتر وقطعه قطعه ترشده به سبب استقلال کشاورزان ودرعین حال محدودشدن دسترسی آنهابه منابع وبازار تجاری،بزرگترشد.

Brtcoffee.ir@

اما برخلاف بسیاری از کشورهای دیگری که اقتصادآنهاتحت غلبه خرده زمین داران است، پرو فاقدسازمان دهی یا زیرساخت لازم جهت تامین پشتیبانی تکنیکی اقتصادی برای کشاورزان است.اشکالی که سازمانها وگواهی های خارجی درجستجوی رفع آن هستند.اراضی مرتفع سرسبز کشور وزیرگونه های موروثی خوب آن،پتانسیل مقابله باموانعی نظیرمحدودیت دسترسی به زیرساخت راایجادکرده وباافزایش تولید، احتمال مشاهده چندین پیشرفت هایی بیشترمیشود.یک قهوه خوب پرو ، ملایم ، معطر و خوش طعم با اسیدیته ملایم است. برخی از مشهورترین قهوه های پرو Urubamba و Chanchamayo هستند که هر دو نام بازار هستند.

مشخصات قهوه پرو

مناطق پرورش: Amazonas,Ayacucho,Cajamarca,Causco,huanaco,junin,Pura,Puno, Vila Rica

زیرگونه های متداول: Bourbon, typica, Catuai, Caturra,Mundo Novo,Pache,

روش های متداول فرآوری: Washed

برای آگاهی بیشتر درباره نحوه فرآوری بصورت خشک و شستشو (خیس) دراین صفحه اطلاعات بیشتر کسب کنید.

دوره برداشت: ژوئن-سپتامبر

تولید قهوه سبز
در کیسه های 60 کیلویی
2016: 3،800،000 = 501،600،000 پوند
2015: 3،300،978 = 435،729،122 پوند
2014: 2،883،229 = 380،586،228 پوند
2013: 4،338،089 = 572،627،788 پوند
2012: 4،452،925 = 587،786،087 پوند

صادرات قهوه سبز
در کیسه های 60 کیلویی
2016: 0 = 0 پوند
2015: 3،060،980 = 404،049،360 پوند
2014: 2،443،230 = 322،506،360 پوند
2013: 4،110،090 = 542،531،880 پوند
2012: 3،930،920 = 518،881،440 پوند