کتاب همنشینی برای رست کنندگان قهوه
رُست قهوه نمایشی از یک هنر تاریک است. اگرچه انسانها صدها سال است که به رست قهو میپردازند. اماهنوزهم کتابها ومطالب مستند ونوشته شده ی کمی دراینباره وجود دارد. دربهترین حالت شاید بتوان گفت رسترها مهارت وشیوه های تجارت خود را از رستری دیگر یا پس از قرار گرفتن درمعرض تجربیات مختلف وجدید می آموزند. یادرحالی عمومی تر، رسترهای جوان فنون این کار را باآزمون و خطا، رُست و آزمایشهای بسیار فرامیگیرند. وسپس روش رست خود رابراساس آنچه ازیگران آموخته ویا خود با آزمایش به آن رسیده اندتوسعه میدهند.
من ده سال اول زندگی کاری وحرفه ای خود را درهزار تویی از آزمایش ها و خطاهای فرآوان گذرانده ام. و هرزمان که به موفقیتی دست می یافتم غالبا ازآن دست موفقیت هایی بودکه باهرقدم به جلو، قدمی نیزبه عقب پرت میشدم.من با جدیت دنبال یک مبنای عقلانی ومنطقی برای باورهایی بودم که به مرور زمان به آنها رسیده بودم، مبنایی که بتواند به تمامی دانه های قهوه و ماشین های رست نیز تعمیم داده شود.
این کتاب میتواند بعنوان مرجعی برای رست کنندگان، خواه مبتدی وخواه حرفه ای بکاررود. برای حصول به این هدف من برفرآیند رست یک نوبت قهوه تخصصی (ازروشن تا تیره) ودرزمانی بین 8 الی 16 دقیقه دروندرام ماشین رست تمرکز میکنم.بیشتر چیزهایی که در این کتاب به آنهااشاره خواهم کردشامل ماشین های رست. continuous, high-yield, Fluid bed وسایر تکنولوژی ها رست میشود ودراغلب موارد به ماشین رست مشخصی اشاره نخواهم کرد.
اینستاگرام ما : Brtcoffee.ir@
9026920577 –
کتاب پرمحتواومفیدیهبهعلاقهمندانبهتفریحات لاکچریپیشنهادمیکنمحتمابخونن.ازشماهم بهخاطرمحصولاتمتنوعتونممنونم.
9101831983 –
سلام.ممنون ازمحصولات خوبومتنوعتون ارسال فوری وبستهبندیزیباتون.کتاببسیار خوب ومفیدیهکهمهارتخوانندهروبالامیبره.
Coffee denj –
ممنونم واقعااز سایت خوبتون.دیروز خریدکردم امروز بدستم رسید از کرمان هستم
qasem brt –
اینهمه سایت گشتم. خدایی هیچ جا مثل این سایت ساده و خرید راحت نیست.دمتون گرم واقعا.
Coffee.ro –
این کتاب واسه کارخونه های رست کننده ها مناسبه؟
qasem brt –
بله این کتاب مناسب رست کنندگان میباشد. همچنین برای باریستاها
qasem brt –
عالیه این کتاب